7歲牙齦上長了個白色凸起可能是新牙萌出、口腔潰瘍、牙齦炎、鵝口瘡、牙齦息肉等因素引起的，建議家長及時帶患兒就醫檢查，可以通過藥物治療、手術治療的方式進行處理。
1、新牙萌出：患兒7歲時處于乳牙和恒牙交替的階段，此時如果牙齦上存在白色凸起，則可能是新牙萌出的征兆，同時可能會伴有口水多的情況。這種情況不需要特殊治療，但應該避免過度刺激凸起處。
2、口腔潰瘍：口腔潰瘍是發生在口腔黏膜局部的潰瘍性損傷，如果患兒牙齦處存在潰瘍，則可能會出現白色凸起病灶，而且可能會出現疼痛、紅腫等不適癥狀。建議家長在醫生的指導下給患兒使用氯己定含漱液、口腔潰瘍散、冰硼散等藥物進行治療，能輔助改善不適癥狀。
3、牙齦炎：牙齦炎是牙菌斑引起的牙齦非特異性炎癥，炎癥刺激可能會導致患兒出現凸起病灶、疼痛、口臭等情況。建議家長在醫生的指導下給患兒服用阿莫西林顆粒、氨芐西林顆粒、青霉素V鉀顆粒等抗炎藥物進行治療。
4、鵝口瘡：鵝口瘡是由于口腔念珠菌感染引起的口腔黏膜炎癥，可能會出現凸起病灶，而且上面會附有白色斑膜，同時可能會出現煩躁不安、啼哭等不適癥狀。建議家長在醫生的指導下給患兒使用碳酸氫鈉注射液、氟康唑氯化鈉注射液、伊曲康唑顆粒等藥物進行治療，可以有效改善不適癥狀。
5、牙齦息肉：如果患兒存在牙齦息肉，病灶可能會表現為白色凸起，還可能伴有疼痛、出血等不適癥狀。建議家長在醫生的指導下選擇外科手術的方式切除病灶。
患兒出現不良癥狀之后，家長應該引起重視，根據實際情況及時前往醫院就診檢查，并合理治療。