南北杏仁通?？梢砸黄鸪浴Ｄ媳毙尤适侵改闲尤屎捅毙尤蕛煞N不同的杏仁類型，其中南杏仁又叫做甜杏仁，北杏仁又叫做苦杏仁。這兩種食物中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等營養物質，以及維生素B1、維生素B2、煙酸等多種維生素，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質成分。一起適量吃不但不會形成有毒物質，還可補充人體所需的營養物質及能量。
但需注意避免一次性吃太多南北杏仁，因為兩種杏仁中所含的油脂均較多，如果一次性吃太多，可能會增加胃腸道負擔，引起消化不良。長期如此還可能導致大量油脂堆積在體內，形成脂肪，從而引起肥胖。另外，北杏仁中含有少量氫氰酸，食用過量可能會引起氫氰酸中毒，對身體造成一定危害，因此吃北杏仁時攝入量需要盡量控制在10g以內。