DL－蘋果酸對人體有可能沒有害，也可能有害，需要根據具體情況來判斷。

DL－蘋果酸是D－蘋果酸和L－蘋果酸的混合物，主要是用于食品添加劑。DL－蘋果酸有一定的刺激性，如果是適量攝入DL－蘋果酸，一般對人體沒有害，不必過多擔憂。

如果是過量攝入DL－蘋果酸，就可能會對胃腸道黏膜造成一定刺激，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀，還可能會刺激口腔黏膜，出現牙齦酸脹、腫痛等不適癥狀，不利于患者的身體健康。

如果患者在攝入DL－蘋果酸后出現了不適癥狀，患者需要及時前往醫院就診，在明確病因后，積極進行對癥治療，以免延誤病情的診斷和治療。建議患者遵醫囑服用蒙脫石散、硫糖鋁咀嚼片等保護胃腸道黏膜的藥物進行治療。

在治療期間患者需要做好口腔的清潔和衛生，保持清淡的飲食習慣，養成良好的生活習慣，保證充足的睡眠時間，有利于身體恢復。