老年癡呆又稱為阿爾茨海默病。通常情況下，阿爾茨海默病患者一般能吃石蛙，但應適量吃。具體分析如下：
石蛙藥性平，味甘，入心、肺、腎經，具有滋補強壯、滋陰降火、填精潛陽等功效，阿爾茨海默病患者一般能吃石蛙，可以為患者的身體補充多種營養，有利于改善患者的體質。但是，阿爾茨海默病患者應適量吃石蛙，以免加重腸胃負擔，容易引起身體不適。