煮熟的螃蟹中一般沒有海洋創傷弧菌,不用過于擔心,可以適當吃。
海洋創傷弧菌是一種棲息于海洋中的細菌,屬于革蘭氏陰性弧菌,存在于海魚、牡蠣、螃蟹等海洋生物中,海洋創傷弧菌的毒力較強,患者感染以后起病急驟、進展迅速,可能造成多器官功能衰竭,影響機體的生命安全。
海洋創傷弧菌可通過進食生的或未經加工熟的貝甲類海產品感染人群,另外破損的肢體接觸海水,或海產品刺傷皮膚也可能造成感染。但是海洋創傷弧菌不耐高溫,即使螃蟹中存在海洋創傷弧菌,煮熟螃蟹中的海洋創傷弧菌可以被殺滅,一般不會繼續存在,因此,為了避免受到海洋創傷弧菌的感染,患者進食海產品時,應該充分煮熟。處理海鮮時應戴手套,以防止扎傷。如被扎手部,要第一時間用清水沖洗,并使用碘伏消毒,如果傷口出現明顯的腫痛,應該及時到醫院就診。
建議平時保持良好的作息習慣,不要熬夜。飲食上應該注意衛生,不吃來路不明或者生的食物。另外,要注意個人衛生,飯前便后應該勤洗手。
