不建議孕婦吃隔夜菜，若只是偶爾吃隔夜菜，且經過充分加熱，一般不會對胎兒造成影響。若孕婦長期吃隔夜菜，則會影響胎兒發育，甚至誘發先兆流產。
隔夜菜中的營養成分會大大流失，因此不建議孕婦吃隔夜菜。若只是偶爾進食，而且隔夜菜經過妥善保存，沒有發生變質，經過充分加熱后，也不會產生有毒物質，并不會對胎兒造成不良影響，不必過于擔心。
若孕婦長期吃隔夜菜，由于攝入營養不足，可能會無法滿足自身以及胎兒的生長發育，造成胎兒發育遲緩。隔夜菜中還含有大量的亞硝酸鹽，會增加胎兒畸形的風險。孕婦還可能會由于隔夜菜變質，刺激胃腸道出現腹痛、腹瀉、發熱等胃腸炎癥狀，嚴重時會引起子宮收縮，誘發先兆流產，威脅胎兒健康。
孕婦在懷孕期間應以新鮮的食物為主，盡量避免吃隔夜菜、不新鮮的食物。孕婦由于體內激素水平變化，身體免疫力較低下，更應該注意飲食，避免感染疾病，影響胎兒的健康。