通常情況下，營養土種菜吃了對身體健康沒有影響。具體情況如下：
營養土一般由肥沃的大田土、腐殖質、腐熟廄肥等混合配制而成。營養土是為了滿足幼苗生長發育而配制的，不含毒性。用營養土種菜可以給菜提供充足的養分，蔬菜能充分吸收營養土的營養成分，從而促進生長，所以用營養土種菜是可以吃的，吃了對身體健康沒有影響，還可以為身體提供更充足的營養。
在平時要注意飲食規律，多吃新鮮的蔬菜水果，補充身體維生素，要注意保持營養平衡，不能只攝入某一種食物。同時在平時要注意多運動，可以提高身體素質，也可以增強免疫力。