胃扭轉開腹手術大概需要2個小時到4個小時，具體時間還要看病癥的輕重及醫生操作經驗的熟練程度。
胃扭轉是指胃沿不同方向過度轉動，多見于30歲到60歲之間的人群，另外，新生兒胃扭轉屬于先天性畸形，其中，成年人胃扭轉可以通過彎腰動作或服用硫酸鋇溶液后手法復位，必要時需要通過開腹手術或腹腔鏡手術進行治療，而新生兒胃扭轉可以通過體位療法復原。
恢復期間要養成少食多餐的習慣，還要避免劇烈運動或比較大的情緒波動。