海藻酸鈉通常是指褐藻類的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后的多糖物質，需注意適量攝入。
海藻酸鈉是較為常見的添加劑，通常屬于多糖的一種，主要是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后所產生的副產品。該物質具有藥物制劑輔料所需的穩定性、溶解性、黏性和安全性，所以，日常生活中該物質通常廣泛用于食品工業和醫藥領域。其本身安全性比較高，通常對身體并無明顯害處，攝入后還可以促進胃腸蠕動，可以減少有害物質堆積，對身體健康有一定好處。
但需注意的是，日常生活中，該物質一般作為添加劑使用，人體所需攝入量通常有一定的正常范圍。若是不注意控制攝入量，導致食用過多，可能會對消化系統造成不必要的負擔，容易影響胃腸健康。所以，建議日常使用時還需注意適量，必要時還需在醫生指導下合理地使用，避免影響身體健康。
平時還需保持均衡膳食，可適當食用蘋果、黃瓜等新鮮的水果和蔬菜，還可食用雞蛋、雞胸肉等高蛋白食物，通常可以保護身體健康，避免對胃腸造成損傷。