喝咖啡通常可以降低膽結石的發生率，但是不能起到治療疾病的作用。

咖啡作為一種常見飲品，其中含有的咖啡因及其它活性成分，有助于調節肝臟和膽囊功能，通過起到一定的利膽作用，有助于促進膽汁流動，減少膽汁在膽囊中滯留，從而便于減少膽固醇結晶形成的概率，也就是降低患有膽結石的風險。

但是需注意，盡管咖啡有助于預防膽結石，但不能治療已形成的膽結石。并且大量、長期喝咖啡還可能造成鈣流失，誘發骨質疏松癥，以及刺激胃腸道，影響睡眠質量和心血管健康，出現胃痛、胃脹、失眠、多夢、心悸等癥狀。

為了預防膽結石，主要應該維持健康的飲食習慣和生活方式，比如減少高脂肪、高膽固醇食物的攝入，盡量少吃炸雞、雞肝、羊肝等，保證規律的飲食和適量運動，而非單一依賴飲用咖啡。如果出現膽囊疾病，應該及時在醫生指導下做好規范治療，以便延誤病情引起并發癥。