通常情況下，吃多少次炒面會得癌這一說法并不科學，癌癥為起源于上皮組織的惡性腫瘤，遺傳、長時間接觸到化學致癌物質、接觸到電離輻射等因素都有可能會患上癌癥，此外長期食用高鹽、熏制、發霉的食物，也可能會增加患上癌癥的風險，患者進而出現腫塊、疼痛、出血、潰瘍等癥狀。建議平時養成良好的生活習慣，適量吃炒面，多食用清淡的新鮮的食物，比如魚肉、西紅柿、絲瓜等，減少患上癌癥的幾率。
如果患者患上癌癥了，建議及時進行腫瘤切除術進行治療，患者還可按照醫囑使用枸櫞酸他莫昔芬片、枸櫞酸托瑞米芬片、來曲唑片等藥物進行治療。一般能起到不錯的效果。