一般來說，茶葉和酸奶同食后可能會有降低酸奶營養(yǎng)價值、引起消化不良等后果。
茶葉主要有咖啡堿、葉酸、泛酸等成分，有保持頭腦清醒、抗菌、抑制血壓上升等作用；酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過發(fā)酵制作而成的牛奶制品，含有蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有促進消化、促進鈣吸收等作用。茶葉和酸奶通常不能同食，茶葉中含有的鞣酸會阻礙腸胃吸收酸奶中的鈣，還會抑制腸胃對蛋白質(zhì)的吸收，從而降低酸奶營養(yǎng)價值；鞣酸還可能會和酸奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生不能被人體消化、吸收的絮狀物，引起消化不良，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
此外，應(yīng)該避免空腹食用茶葉或者酸奶，空腹食用茶葉可能會刺激和破壞胃壁黏膜，引起腸胃不適；空腹食用酸奶時，酸奶中的乳酸菌容易被殺滅，從而影響酸奶的營養(yǎng)價值。
