一般來說，吃替吉奧不可以碰冷水。具體分析如下：
替吉奧是一種抗腫瘤藥物，常見劑型是片劑、膠囊劑，可以用于治療不能切除的局部晚期或轉移性胃癌。通常吃替吉奧不可以碰冷水，因為患者吃替吉奧后可能會出現周圍神經損害，如果碰冷水，可能會出現麻木、刺痛以及皮疹等不良癥狀，進而不利于病癥的合理控制。同時，患者吃替吉奧后還不能碰金屬物品、冷風等寒涼元素。
建議患者在醫生的指導下合理吃替吉奧，同時保持良好的飲食習慣，可以適當進行戶外活動，有助于病癥的恢復。