大麥芽粉是由大麥成熟果實經過發芽干燥而成的食物，主要具有補充營養的功效與作用，還可能對改善便秘有一定好處，通常不具有其他特殊功效與作用。日常生活中，可以適量吃大麥芽粉，對于身體健康有好處。
1、補充營養：大麥芽粉屬于一種雜糧食物，具有較高的營養價值，含有蛋白質、碳水化合物、維生素E等營養物質，適量吃能為人體補充相關營養物質，能夠為人體生命活動提供一定的能量；
2、改善便秘：大麥芽粉含有較為豐富的膳食纖維，適量吃對促進胃腸蠕動有好處，從而能夠起到一定的促進排便的作用，對于改善便秘有利，存在便秘情況的人群，可以適量吃。
另外，需要注意大麥芽粉除了可以作為食物吃外，在中醫上還具有輔助食療的作用。中醫認為大麥芽粉味甘、性平，具有舒肝和胃的功效，對于改善經常性腹痛腹瀉，或者經常性惡心、嘔吐等肝胃不和的病癥有利。存在相關情況的人群，可以在中醫醫生的辨證指導下使用舒肝和胃丸、柴胡舒肝丸等藥物治療，同時可配合使用大麥芽粉，對于輔助改善癥狀有利。