通常情況下，糖尿病患者不可以吃高粱飴。具體情況分析如下：
高粱飴是用白砂糖、淀粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，采用傳統工藝熬制而成。糖尿病患者一般要少吃高脂肪食物，例如核桃、杏仁、豬肉、花生、炸腸、炸串、奶油等，不能吃紅糖、冰糖、水果罐頭、巧克力、蛋糕等高糖食物，而高粱飴屬于高糖食物，可能會導致血糖升高，不利于糖尿病患者的身體健康，所以糖尿病患者一般不可以吃高粱飴。糖尿病患者平時需要保持飲食清淡，可以吃些富含膳食纖維的食物，例如燕麥片、玉米面、西紅柿、茄子等。