部分慢性非萎縮性胃炎患者通常可以偶爾吃一點辣的食物，有部分患者通常是一點辣都不能吃。
慢性非萎縮性胃炎是不伴有胃黏膜萎縮和腸上皮化生的慢性胃炎，是指在致病因素作用下胃黏膜發生慢性非萎縮性炎癥，常見的病因有幽門螺桿菌感染、消化液反流、藥物和毒物刺激、自身免疫等。如果病情不算嚴重，且保持穩定，患者通常可以偶爾吃些辣的食物，有助于改善患者的食欲。不過要少量、偶爾吃，否則可能會進一步刺激胃黏膜，導致病情惡化。
不過部分患者有明顯的上腹部疼痛、飽脹、噯氣、反酸、食欲缺乏等癥狀，還可能出現黑便與嘔血，胃黏膜受到炎癥的浸潤嚴重，保護屏障被破壞，此時一般就一點辣的食物都不能吃。
需注意，少數慢性非萎縮性胃炎患者可發展為慢性萎縮性胃炎，部分經正規治療可改善或逆轉。因此，患者需要到醫院做血常規檢查、胃鏡檢查、幽門螺桿菌檢測等，明確診斷后，可以遵醫囑口服具有保護胃黏膜作用的藥物治療，如枸櫞酸鉍鉀顆粒、鋁碳酸鎂咀嚼片等。患者平時要注意控制飲食，以清淡營養為主，要戒煙戒酒，多喝溫水。