乳腺結節是一種與雌激素作用過度增強、遺傳因素、基因突變、不良情緒反應等有關的乳腺疾病，具體病因不明，但豆制品對乳腺結節一般沒有明顯影響。
乳腺結節的發生和發展，一般都與雌激素的水平增高，或者個人乳腺組織對雌激素的作用增強，或者食物中的油脂、糖分攝入過量，導致體型肥胖等有關。豆制品是一種蛋白質、鈣質含量較高，膳食纖維和維生素比較豐富的健康食品。其中含有一定量的大豆異黃酮，但這種活性物質具有雙向調節作用，通常不會造成雌孕激素失調，也不會加快乳腺結節的發展，對乳腺結節沒有影響。
目前可能會影響乳腺結節的飲食因素，主要包括進食明顯含有雌激素類成分的保健品，比如蜂王漿、雪蛤等，以及油脂和糖分含量過高的食物、含致癌物的食物，包括油炸油煎的食物、各種甜食、腌制食物等，平時應盡量避免攝入。