食用油炒菜即食用油炒的菜，1周寶寶不可以吃食用油炒的菜。因為剛出生1周的寶寶屬于新生兒階段，各項生命體征發育均不完善，胃腸功能較弱且牙齒尚未發育，不能過早添加輔食，更不能吃用食用油炒的菜或食用油炒的菜絞成菜泥，否則可能影響1周寶寶的正常消化功能，容易引起腹瀉、嘔吐等癥狀。
1周寶寶要以母乳或奶粉喂養為主，家長可根據1周寶寶的生理需求逐漸調整喂養量，此時母乳或奶粉中的營養物質通常能夠滿足1周寶寶日常所需。同時家長可按醫囑，適當給1周寶寶添加水分，以補充機體新陳代謝所需，尤其是在生活環境溫度偏高、氣候較干燥，或夏季天氣較炎熱時，適當添加水分可以避免1周寶寶因水分散發而發生脫水。
如果1周寶寶喂養情況比較好，隨著月齡增長，在4個月以后可以適當添加輔食。通常1歲左右的寶寶，其消化道發育相對完善，可以開始吃食用油炒的菜，油炒菜的味道較鮮美，可刺激1歲左右寶寶味覺和感知覺的發育。但家長需要注意油不能過多，同時蔬菜品種要豐富。