一般情況下，如果處于白癜風初期，患者可以吃西紅柿、獼猴桃、黑木耳等食物，這些食物里面的營養物質會比較高，可以幫助身體補充營養，并且通常不會影響黑色素的形成。具體內容如下：
1.西紅柿：西紅柿屬于一種常見的蔬菜，里面含有較高的維生素、膳食纖維等營養成分，可以起到軟化血管的作用，而且里面的維生素C含量比較高，比較適合白癜風初期患者食用，對身體較好。
2.獼猴桃：獼猴桃里面有大量的維生素和豐富的抗氧化物質等，能夠起到清熱降火、潤燥通便等作用，其中含有的維生素C還可以保護黑色素細胞，因此比較適合白癜風初期患者食用。
3.黑木耳：黑木耳里面有豐富的酪氨酸，可以起到滋陰補腎、潤肺止咳的作用，而且黑木耳中含有豐富的維生素、胡蘿卜素以及礦物質營養物質，還可以補充身體所需的營養成分。白癜風初期患者適量食用黑木耳有助于黑色素的形成，減輕白癜風的病情。