B族維生素是一類水溶性小分子化合物。富含B族維生素的食物通常包括蔬菜類、水果類、谷物類、蛋類等。

1、蔬菜類：

包括菠菜、茄子、胡蘿卜、紅薯等，富含維生素A、維生素B1、維生素C等，具有凝血功能，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的作用。

2、水果類：

包括橘子、橙子、檸檬、酸棗等，通常含有大量的維生素C、維生素B2、維生素B12等，可以為機(jī)體補(bǔ)充能量，增強(qiáng)體質(zhì)。

3、谷物類：

包括糙米、糙面等富含維生素B2、維生素B9、維生素B3等，可以調(diào)節(jié)新陳代謝、維持肌膚健康，還可以提高免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)功能。

4、蛋類：

包括雞蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，富含維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B4等，被人體消化后可釋放出膽堿，能促進(jìn)大腦發(fā)育、改善記憶力。

除此之外，還包括動(dòng)物肝臟類食物，包括雞肝、豬肝、鴨肝等，含有非常豐富的B族維生素，但是膽固醇的含量也較高，需要控制攝入量。