晚上吃花生醬是否會發胖，通常需要根據具體情況進行判斷。若晚上吃大量花生醬，且沒有進行適當運動，可能會發胖；若晚上吃適量花生醬，或存在適量運動，可能不會發胖。
1、會：花生醬中含有較多的熱量，而人體發胖主要由于熱量長期在體內堆積引起。當晚上大量吃花生醬后，一般會引起熱量大量攝入。若自身不適當進行運動鍛煉，便會導致熱量無法消耗。從而會使得熱量堆積，并逐漸轉化為脂肪。對于此類情況，一般會發胖；
2、不會：若晚上吃花生醬后，同時適量運動鍛煉，消耗自身所攝取的熱量，其通常不會使得熱量堆積。由于熱量沒有堆積，一般也不會使得人體產生多余的脂肪。故而對于此類情況，通常不會發胖。
日常生活中，如果需要防止發胖，建議盡量減少高熱量食物的攝入，如花生醬、奶油等。同時建議每日適量運動鍛煉，使得當日攝入熱量消耗，長期堅持后，不僅能避免發胖，還可以達到一定減肥的效果。