如果患者暴飲暴食，不一定會直接得胃癌。如果患者暴飲暴食超過胃腸道負荷，可引起胃腸道反應，出現胃腸炎癥狀，比如惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，嚴重時可能出現胰腺分泌功能異常，導致發生胰腺炎，這些因素可能會誘發胃癌。
胃癌與飲食有一定關系，如果患者不潔飲食，如長期攝入被污染的飲用水或者食物，這些食物中可能含有幽門螺桿菌，機體感染后容易引起胃部炎癥，進而可能發展為慢性萎縮性胃炎或者腸化生等。慢性萎縮性胃炎或者腸化生屬于胃部的癌前病變，如果發展為不典型增生，就會導致出現胃癌。如果患者長期進食腌制類食物，如咸菜、臘肉，可能會引起胃部慢性炎癥，尤其是長期進食腌制類食物，由于這類食物中含有亞硝酸鹽，屬于致癌物質，過量進入人體消化道，容易刺激胃部出現炎癥，進一步可能會發展為胃癌。
如果患者經常三餐不規律，長期暴飲暴食或者節食，可能導致胃部出現炎癥或者潰瘍，如果不及時進行治療，可能也會發展為胃癌。為了個人的身體健康，建議日常避免攝入不潔食物或者飲用水，少吃腌制類食物，多吃新鮮的蔬菜及水果，如菠菜、油菜、香蕉、柑橘等，日常注意積極運動，增強體質，早睡早起，規律作息。