口腔潰瘍一般不可以把白色的挖掉，否則可能會加重不適癥狀。

口腔潰瘍是指局部刺激因素所致的口腔黏膜潰瘍性疾病，白色的一般是口腔黏膜修復后形成的組織，有助于隔離口腔內的微生物，還可以促進傷口的愈合，如果挖掉可能會導致口腔黏膜受到反復刺激，可能會加重不適癥狀。

因此一般不建議把白色的挖掉，以免影響口腔潰瘍的康復過程，口腔潰瘍的患者可能會出現咀嚼困難、嘴里起泡、局部出血等癥狀，建議患者遵醫囑使用口腔潰瘍散、潰瘍膠囊等促進黏膜修復的藥物進行治療，有助于病情的恢復。

在治療期間患者要注意保持清淡的飲食習慣，不要吃辛辣、刺激性的食物，比如麻辣火鍋、燒烤、芥末、啤酒等，養成良好的生活習慣，保證充足的睡眠時間，同時還需要多喝水，可以適量吃蘋果、香蕉、獼猴桃等水果，可以補充體內營養，促進身體的新陳代謝，有利于身體恢復。