長期吃烤箱烤的東西主要危害是會引起消化不良、破壞食物的營養(yǎng)成分，同時長期吃還有致癌的可能，對身體健康不利。所以在日常生活當(dāng)中，盡量不要長期吃烤箱里面烤的東西。
1、消化不良：烤箱熏烤出來的東西比較干燥、堅硬，不易消化，長期吃可能會導(dǎo)致消化不良；
2、破壞食物的營養(yǎng)成分：在使用烤箱烤東西的過程中，可能會導(dǎo)致里面食物的溫度升高過多，使食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)以及氨基酸受到一定的破壞，甚至還會影響到維生素的吸收，不利于機(jī)體吸收營養(yǎng)物質(zhì)；
3、致癌：在長期吃烤箱烤的肉類食物時，肉類當(dāng)中的核酸以及氨基酸在加熱分解時可能會產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，溫度過高時還可能會烤焦，這些物質(zhì)被人體吸收之后，長期吃可能會導(dǎo)致癌癥發(fā)生。
因此，在日常生活中，建議不要長期吃用烤箱烤出來的東西，可以將食物使用其他的方法進(jìn)行烹飪，保持其更多的營養(yǎng)成分。同時，也需要選擇營養(yǎng)豐富的食物，如新鮮的蔬菜、水果，包括白菜、胡蘿卜、香蕉、蘋果等，以及含蛋白質(zhì)豐富的食物，包括魚肉、蛋類、牛奶等，補充機(jī)體所需。
