食道炎和食道癌一般沒有最明顯的癥狀區別，通常會存在部分癥狀區別，表現在食道炎一般沒有吞咽困難的癥狀。
一般食道炎的癥狀相較食道癌而言會比較輕，并且沒有轉移的癥狀，腫瘤組織結構多呈良性，都有包膜形成，邊界清楚，患者一般沒有吞咽困難、喉嚨痛、梗阻感等一系列較重的癥狀。患者可以在醫生指導下使用奧美拉唑腸溶膠囊、鹽酸雷尼替丁膠囊等藥物進行治療，平時多喝水，避免辛辣刺激的食物，一段時間后可以恢復。而食道癌的癌細胞活化程度較高，生長迅速快，可能會有遠處轉移，患者容易出現吞咽困難、厭食的癥狀。
日常生活中要注意飲食健康，少吃辛辣刺激的食物。