沒有“肥肉熬油和豬板油熬油，哪個油對身體健康一點”這種說法，適量食用都比較健康。如有不適，建議及時就醫，積極配合醫生的治療。
肥肉和豬板油分布在豬的不同部位，肥肉煉出來的油中不飽和脂肪酸含量比豬板油煉出來的油多，豬板油中的脂肪比肥肉中的脂肪多，因此，豬板油出油率高。此外，肥肉煉出來的油熔點低，不易凝固，豬板油煉出來的油熔點高，易凝固。另外，兩者都富含脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，適量食用可以給身體補充營養，還可以促進新陳代謝，有利于身體健康。如果過量食用，可能會導致體內攝入的熱量過多，使脂肪堆積，引起肥胖。
因此，建議適量食用肥肉油和豬板油，以免對身體造成不良影響。