外陰血腫手術后疤痕增生凸起來一塊肉通常與疤痕體質、局部感染等原因有關，建議選擇合適的方法進行處理。具體分析如下：
1.疤痕體質：如果為疤痕體質，在外陰血腫手術后，傷口在愈合的過程中可能會持續性增大，且可能會出現傷口愈合后疤痕向外生長的情況，并可能會因此導致術后疤痕增生，傷口處凸起來一塊肉。
2.局部感染：在外陰血腫手術后，如果不注意護理傷口，使傷口感染污水，可能會導致傷口感染，從而引起疤痕增生，致使傷口處出現凸起來一塊肉的情況。
此外，如果出現疤痕增生，若是沒有影響身體健康，通常無需治療；若已經引起不適，一般可以通過激光祛疤、疤痕切除手術等方法進行治療。