通常情況下，腐乳上面有白色的霉一般不能吃。具體分析如下：
腐乳通常是由豆腐發(fā)酵、腌制而成，具有健脾養(yǎng)胃、增進(jìn)食欲、幫助消化等作用，但如果腐乳上面有白色的霉，可能是保存不當(dāng)、溫度過(guò)高等原因造成細(xì)菌、霉菌等病原微生物大量滋生而導(dǎo)致的，通常說(shuō)明腐乳已經(jīng)變質(zhì)，如果食用這樣的腐乳，可能會(huì)刺激胃腸道，甚至可能會(huì)引起急性腸炎，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐、反酸等臨床癥狀。因此通常來(lái)說(shuō)，腐乳上面有白色的霉一般不能吃，如果誤食，且出現(xiàn)上述癥狀，可以按醫(yī)囑使用乳酸菌素顆粒、雙歧桿菌活菌散、顛茄磺芐啶片等藥物進(jìn)行治療。