土大黃葉子一般可以當菜吃，但是不好吃。
土大黃葉子主要作用是清熱解毒、止血、活血、通便、治蟲，特別是對氣管炎、肝炎等疾病有很好的治療作用。
黃葉性寒，味苦，其主要成分為大黃酸、大黃酚、大黃素、蘆薈大黃素及大黃多糖等。對于實熱便秘、積滯腹痛、瀉痢不爽、濕熱黃疸、跌打損傷、上消化道出血、目赤等病癥具有很好的治療作用。
土大黃是一種可以用來醫治外傷的藥物。將其根莖切片煮成湯羹，也有清熱、止瀉的功效。具有涼血、止血、收斂、止血的功效。血熱所引起的吐血、咳血、吐血、紫癜血等臨床表現，可以單獨口服，也可以與其他止血藥聯合使用。還可以用來治療各種皮膚上的疥癬、瘙癢等疾病。
在治療期間患者需要多休息，養成良好的生活習慣，有助于病情恢復。