青欖陳皮煲瘦肉湯的功效有健脾開胃、清熱解毒、滋陰潤肺、理氣止痛、益胃生津等。
1、健脾開胃：青欖陳皮煲瘦肉湯中的青欖和陳皮具有健脾開胃的作用，可以促進消化吸收，增加食欲，改善消化不良等問題。
2、清熱解毒：青欖陳皮煲瘦肉湯中的青欖具有清熱解毒的功效。清熱可以降低體內的炎癥反應，解毒可以排除體內的有害物質，對于一些熱毒引起的癥狀，如口腔潰瘍、咽喉腫痛等有一定的緩解作用。
3、滋陰潤肺：該湯中的陳皮具有滋陰潤肺的功效。滋陰可以補充體內陰液，潤肺可以緩解干咳、咳痰黏稠等肺熱癥狀。
4、理氣止痛：上述湯中的瘦肉具有理氣止痛的作用，可以舒緩氣滯引起的胸腹脹悶、腹痛等癥狀。
5、益胃生津：青欖陳皮煲瘦肉湯中的瘦肉具有益胃生津的功效。益胃可以增強胃部功能，促進消化液分泌，改善胃口不佳等問題，生津可以緩解口干舌燥等癥狀。
具體效果因人而異，如果有特殊情況或健康問題，建議咨詢醫生或中醫師的意見。