車?yán)遄庸蓪儆谑澄?，通常不具有功效與作用，但其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，可以為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)。
車?yán)遄庸墒峭ㄟ^新鮮的車?yán)遄訒窀苫虬局贫傻氖澄铩Ｆ渲型ǔ：辛住㈡V、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E等維生素，還含有膳食纖維、碳水化合物等，可幫助機(jī)體補(bǔ)充多種所需營養(yǎng)，具有較高的營養(yǎng)價值。但是一般不建議大量吃，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)胃脹、惡心等癥狀，并且車?yán)遄庸傻奶欠趾枯^高，長期吃得過多還可能引發(fā)肥胖，糖尿病患者最好不吃，以免影響病情控制。
平時注意飲食多樣化，保證營養(yǎng)元素?cái)z入均衡，對人體健康有好處。