偶爾不吃早餐一般不會得結石，長期如此可能會得結石。

結石是導管腔中或器官腔中形成的固體塊狀物，可見于膽囊、腎臟、輸尿管、膀胱等部位。結石的核心部分是脫落的上皮細胞、細菌團塊、寄生蟲卵、糞塊或異物，再由無機鹽或有機物沉積而形成，與不吃早餐的關系不大。

所以偶爾不吃早餐不會減少或者增加結石的核心部分的成分，一般不會出現結石的情況。但還是建議養成良好的飲食習慣，按時吃早餐，有利于保持充足的精力，同時維持胃腸的健康。

如果長期不吃早餐，很有可能會出現營養不良的情況，也有可能會引起胃部疾病，導致胃痛、胃脹等。由于長期飲食不規律，濃縮的膽汁在膽囊內淤滯時間過長，容易使得膽固醇沉淀析出的概率增加，從而增加結石的發病率。

結石容易造成器官腔梗阻，出現疼痛、出血或感染等癥狀，如有類似癥狀，要及時就醫檢查。平時多喝水、勤排尿，可以促進小結石的排出。