桑黃一般能泡酒喝。
桑黃為多孔菌科真菌火木層孔菌的子實體，是一味中藥材，可以通過煎服、泡水、泡酒以及煲湯等方式食用，所以桑黃一般能泡酒喝。
桑黃味微苦，性寒，歸肝、腎經，具有活血止血、化解痰飲、止瀉的功效，可用于治療血淋(出現尿血且伴有疼痛感)、月經失調、脾虛泄瀉、崩漏（月經淋漓不盡）等。
桑黃味微苦性寒，對于胃寒或者寒性體質的人要盡量避免使用，兒童和孕婦等特殊人群不宜服用桑黃，服用桑黃期間飲食宜清淡，忌煙、酒及辛辣、生冷、油膩等食物。
另外，桑黃泡酒后，其會含有乙醇，除了不適宜孕婦兒童之外，還不適合消化功能欠佳、高血壓等特殊人群食用。
桑黃需在專業醫師指導下服用，不可擅自拿藥服用，若服用桑黃后出現任何不適癥狀，需及時前往醫院就診，以免耽誤病情。