食用野生菌后，若出現中毒情況，常見的早期癥狀包括惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、腹痛等消化系統不適。同時，患者可能會伴有頭痛、頭暈、視物不清、言語不流利、舌頭僵硬以及全身無力等癥狀。
病情較重的患者可能出現抽搐、昏迷甚至休克等危重表現，嚴重時還會導致肝功能損害、腎功能損害或多器官功能衰竭。因此，食用野生菌后若出現以上癥狀，應立即就醫處理。
需要注意的是，并非所有野生菌都具有毒性，但因誤食毒菌而導致中毒的情況屢見不鮮。建議在采摘和食用野生菌時，務必確保其無毒且來源可靠。