黑涼粉是涼粉草制作而成，一般適量吃黑涼粉沒(méi)有危害，過(guò)量吃黑涼粉的危害可能有加重腸胃的負(fù)擔(dān)、使血糖升高、導(dǎo)致鋁中毒等。具體內(nèi)容如下：
1.加重腸胃的負(fù)擔(dān)：黑涼粉是寒涼的食物，寒涼的食物不宜多吃，過(guò)量吃黑涼粉，可能會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，從而引起腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
2.使血糖升高：黑涼粉中含有果膠、仙草多糖、海藻酸鈉等主要成分，糖分的含量比較高，如果過(guò)量吃黑涼粉，可能會(huì)使血糖升高，一般不適合糖尿病患者吃。
3.導(dǎo)致鋁中毒：如果在餐館吃了不干凈的黑涼粉，可能會(huì)導(dǎo)致鋁中毒，因?yàn)椴糠植宛^可能會(huì)在黑涼粉中加入過(guò)量的明礬，可以起到防腐蝕的作用，但也容易導(dǎo)致鋁中毒。