一般情況下，產后23天產婦可以適量吃腌制的七彩椒，但是不能吃得過多，具體內容如下：
通常情況下，腌制的七彩椒具有生津開胃的作用，產婦產后23天適量吃腌制的七彩椒能夠改善胃口，增進食欲，也不會對嬰兒產生影響，因此，可以適量吃。但是產婦不能吃得過多，因為腌制的七彩椒含有大量的鹽分，如果產婦吃得過多，容易導致水鈉潴留，進而會引起水腫，并且還會增加肝腎的負擔，不利于自身的健康。建議產婦在這期間，可以適量吃營養豐富的食物。