豬肉泡了5個小時是否能吃不能夠完全確定，取決于豬肉是否變質，沒有變質的情況下一般可以吃，如果發生了變質通常不能吃。
1.沒有變質的情況下一般可以吃
豬肉在浸泡5個小時的時候，所處的環境溫度比較低，尤其是在冰箱當中冷藏的情況下，能夠減少細菌跟霉菌的滋生，豬肉當中的營養物質不會被破壞，也不會發生變質，因此一般是可以吃的，需要選擇正確的烹飪方式，也可以搭配上蔬菜，吃起來營養更加全面，而且容易被身體吸收和利用。
2.發生了變質通常不能吃
豬肉在浸泡的過程當中所處的環境溫度比較高，沒有放到冰箱當中冷藏，可能會導致豬肉當中的營養物質流失，甚至出現細菌和霉菌等病原微生物的感染，發生變質的情況下，會有發霉和異味的情況，一般是不可以吃的，因為會出現胃腸道不適。
日常生活當中患者應該注意飲食健康，不要吃變質的食物。