急性腸胃炎患者通常可以適量吃蒸蛋，通常不會影響病情，但患者需要注意控制食用量，避免一次性吃過多蒸蛋，以免刺激胃腸道，不利于恢復。
蒸蛋營養豐富，含有較多蛋白質、維生素A、鈣、鐵等營養物質，急性腸胃炎患者很可能會影響腸道消化功能，而蒸蛋比較容易消化，適量吃蒸蛋既不刺激胃腸道，又可以為人體提供營養，還可以增加飽腹感，有助于急性腸胃炎的恢復。
但是需要注意急性胃腸炎患者需要控制蒸蛋的食用量，可以一次吃1-2個雞蛋制成的蒸蛋，不建議一次性食用過多蒸蛋，防止過量而加重胃腸道負擔，容易誘發或加重胃部不適感，如腹脹、消化不良等，反而不利于急性胃腸炎的恢復。
建議急性腸胃炎患者及時前往醫院消化內科就診，然后在醫生的指導下使用阿莫西林膠囊、蒙脫石散等藥物治療，另外對于存在嘔吐、腹瀉的患者，還需要及時補充生理鹽水，以免出現水電解質紊亂的情況。