大便有刺鼻的味道，可能是飲食刺激、消化不良、急性胃腸炎、腸道菌群失調癥、胃腸功能紊亂等因素引起的，需要及時就醫檢查，對癥處理。
1.飲食刺激：如果患者在平時的飲食比較刺激，吃了較多味道重的食物，比如蒜薹、韭菜、大蔥等，可能會導致大便出現刺鼻的臭味。要注意飲食的清淡，多吃新鮮的蔬菜和水果，如白菜、獼猴桃、蘋果、生菜、草莓等。
2.消化不良：部分患者平時不喜歡運動，進食后就坐下、躺下，可能導致胃腸蠕動比較慢，引起消化不良，表現為腹脹、惡心、便秘、食欲不振等，大便堆積較久，可能有刺激性臭味。可以在醫生的指導下服用健胃消食片、復方消化酶膠囊、多潘立酮片等藥物進行治療，助消化的效果一般比較好。
3.急性胃腸炎：該病大部分與不注意飲食衛生、腹部著涼有關，可導致消化道黏膜充血、水腫，主要表現為腹痛、腹瀉、發熱、乏力等，大便多呈稀水樣，帶有臭味。可以遵醫囑服用復方黃連素片、蒙脫石散、復方地芬諾酯片等藥物治療，發揮止瀉的作用。
4.腸道菌群失調癥：該病主要是腸道內的正常微生態失衡所致，癥狀主要有腹痛、腸鳴音亢進、腹瀉及便秘等，微生物發酵后可能造成大便過臭。建議在醫生的指導下口服乳酸菌素片、雙歧桿菌活菌膠囊、雙歧桿菌三聯活菌腸溶膠囊等藥物進行治療，輔助調節腸道菌群。
5.胃腸功能紊亂：該病多是神經、精神緊張、焦慮等原因所致，會使胃腸蠕動加速，引起腹瀉，還會出現惡心、腹痛、大便刺鼻等癥狀。建議遵醫囑口服多酶片、胃蛋白酶片、復方谷氨酰胺腸溶膠囊等藥物治療，對胃腸功能有一定的改善作用。
平時應該保持充足的睡眠，養成多喝溫水的習慣，多散步，有利于改善大便的情況。