高血壓患者適量吃豬肉沒有明顯影響，但豬、牛、羊這類紅肉相對膽固醇含量偏高，吃太多可能會有一定影響，特別是長期吃太多肥豬肉，可能會引起血脂升高，也會影響患者的血壓水平。
通常高血壓患者在飲食上并沒有絕對禁忌，對于豬肉適量進食即可，把握適度飲食的原則對血壓有較好的控制作用。高血壓患者飲食需要注意的是限制鈉鹽攝入，鈉鹽攝入過多與高血壓密切相關。高血壓患者每天的食鹽攝入量不能超過6g，在平時炒菜時注意使用限鹽勺，盡可能避免過多的食鹽攝入。此外，味精、醬油等常用的調味品也都含有較多的鈉鹽，也要進行控制。除了調味品，還有部分食物如咸菜、臘肉、香腸等，這些食品在腌制的過程中為了能夠保存得更久，都會加入較多鹽分，味道也會更好，但也含有較多鈉鹽，所以高血壓患者也要控制。
除了控制鈉鹽攝入量，鉀鹽在一定程度上能夠對抗鈉鹽，高血壓患者要多補充含鉀量高的食物，以及一些優質蛋白食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉等，還要多吃新鮮的蔬菜、水果，如白菜、油菜、蘋果、梨等。