不建議吃香椿芽。
白癜風患者的皮膚上缺乏黑色素，而黑色素生成的根源在于酪氨酸酶，但香椿芽中的維生素C含量高，維生素C會阻礙腸道對銅、鋅離子的吸收，酪氨酸酶在缺乏銅、鋅元素時，酶的活性會降低而不能合成黑色素。因此，不建議患者吃香椿芽，以免加重白斑。
白癜風患者宜多食富含酪氨酸與礦物質的食物，如瘦肉、蛋類、動物內臟等。盡量避免攝入維生素C含量過高的蔬果，比如橘子、獼猴桃、鮮棗等，大量維生素C具有使黑色素減退的作用，不利于本病的治療。
白癜風患者要重視心態情緒的調節，保持樂觀精神，避免長期處于緊張、焦慮狀態。避免皮膚外傷及機械性刺激，衣服宜寬松、舒適。貼身衣物要選擇刺激性小的純棉制品，避免過緊，尤其內衣、內褲。盡量不用化學類護膚品。同時，要適當鍛煉身體，提高自身免疫力。
