通常情況下，老人術后可以通過攝入高蛋白食物、吃營養品、口服藥物等方式來補充營養。具體分析如下：
1.攝入高蛋白食物：老人術后身體比較虛弱，一般需要適當攝入一些高蛋白的食物來補充營養，比如牛肉、兔肉、雞肉、牛奶、雞蛋等，一般可以促進身體的恢復。
2.吃營養品：老人術后適當吃一些營養品，比如人參、燕窩、蟲草、阿膠等，通常也有利于補充營養，還可以在一定程度上增強身體的抵抗力。
3.口服藥物：如果老人術后身體狀況比較差，還可以在醫生的指導下口服一些補氣血的藥物來改善，比如人參健脾丸、補中益氣丸、十全大補丸等。