老人家皮膚干燥瘙癢可能是皮膚干燥癥、脂溢性皮炎、神經性皮炎、慢性濕疹、疥瘡等因素所致，建議老人及時前往正規醫院就診檢查，在醫生的指導下選擇日常護理、藥物治療等方式進行處理。
1、皮膚干燥癥：皮膚干燥癥是因皮脂腺分泌減少、皮膚水分流失等引起的皮膚狀態改變。這會導致皮膚缺乏油脂和水分，進而出現皮膚干燥、脫屑、瘙癢等癥狀。老人可以在醫生的指導下使用尿素維E乳膏、維生素E軟膠囊等藥物進行保濕滋潤治療。
2、脂溢性皮炎：脂溢性皮炎常因皮脂腺分泌旺盛、馬拉色菌感染等引發。該疾病會使頭皮、面部等部位油脂分泌過多，產生紅斑、油膩性鱗屑，還可能伴有瘙癢癥狀。老人可在醫生的指導下使用二硫化硒洗劑、復方酮康唑發用洗劑、他克莫司軟膏等藥物治療。
3、神經性皮炎：神經性皮炎多與精神緊張、搔抓刺激等有關。長期的精神壓力會導致神經功能紊亂，使皮膚出現苔蘚樣變、陣發性劇烈瘙癢等癥狀，也會有皮膚干燥表現。老人可以在醫生的指導下使用鹵米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等藥物緩解癥狀。
4、慢性濕疹：慢性濕疹是由多種內外因素引起的皮膚炎癥反應。炎癥持續刺激皮膚，導致皮膚粗糙、肥厚、苔蘚樣變、瘙癢劇烈等，干燥時瘙癢更明顯。老人可在醫生的指導下使用地奈德乳膏、吡美莫司乳膏、鹽酸左西替利嗪片等藥物進行治療。
5、疥瘡：疥瘡是由疥螨寄生在皮膚表皮層內引起的傳染性皮膚病。疥螨在皮膚內活動、挖掘隧道，會造成皮膚丘疹、水皰、隧道，同時伴有劇烈瘙癢，尤其在夜間加重，也會使皮膚變得干燥。老人可以在醫生的指導下使用硫軟膏、林旦乳膏、克羅米通乳膏等藥物進行殺蟲治療。
老人在日常生活中要注意保持皮膚清潔，但避免過度清潔。同時，應穿著寬松、純棉的衣物，減少對皮膚的摩擦。室內可使用加濕器，增加空氣濕度，緩解皮膚干燥。而且要避免搔抓皮膚，防止抓破皮膚引發感染，加重病情。飲食方面，多攝入富含維生素的新鮮蔬果，避免食用辛辣、刺激性食物。