生吃娃娃菜可以起到補充營養、促進排便的作用與功效。在生吃娃娃菜前，食用者一定要將其清洗干凈，減少娃娃菜表面的有害物質，以免引起急性胃腸炎。
娃娃菜中含有維生素C、礦物質、膳食纖維等多種營養成分，娃娃菜在生吃時可以更好地保留其中的營養，起到為機體補充營養的作用。同時，娃娃菜中的膳食纖維不會被機體吸收，食用后可以促進腸道蠕動，使腸內容物快速移動，從而促進大便排出，對緩解便秘有一定的幫助。生吃娃娃菜有一定好處，但也可能比較難消化，如果一次性吃過多，容易導致消化不良的問題，可能出現腹痛、腹脹、腹瀉等不良反應，且娃娃菜在生吃時表面的細菌等微生物沒有被殺死，可能會進入人體，誘發疾病，所以一般不建議生吃娃娃菜，可以焯水或爆炒后食用，且要嚴格控制娃娃菜的攝入量，避免增加消化負擔。