肥肉脂肪含量高，通常情況下可以適當吃，并不宜過量吃。因過量吃肥肉后，可以引起肥胖或增加心腦血管疾病發生風險，進而對身體健康造成不良影響。
肥肉屬于一種脂肪豐富的食物，100克肥肉中脂肪含量能夠達到90%左右，因此屬于高脂肪食物。由于肥肉中脂肪含量高，屬于飽和脂肪酸，過量吃后容易導致體內脂肪攝入過多，若沒有及時消耗，可以使脂肪在人體堆積，進而會引起肥胖。同時也會增加患有高脂血癥、脂肪肝、動脈硬化等疾病的風險，對身體造成一定傷害。建議少量吃肥肉，可以避免體內攝入過多的脂肪，有利于身體健康。
因為肥肉中脂肪含量高，因此建議在吃肥肉時搭配主食、蔬菜等其他食物。吃肥肉后可以適當進行有氧運動，如跳繩、跑步等，可以加快體內熱量消耗，減少脂肪形成。體型過度肥胖，或者患有高血壓、冠心病等人群，則需要減少或者避免吃肥肉，以免加重病情。