肝昏迷的飲食護理通常包括嚴格限制蛋白，供給低蛋白、高碳水化合物，以及充足維生素和適量熱能的飲食。但由于病情嚴重程度不同，身體狀況不同，在飲食上也會存在差異，具體也可以詳細咨詢醫生，在醫生的指導下做好飲食護理。
肝昏迷是由多種原因引起，主要是由于血氨增高引起。因此，飲食上嚴格限制蛋白供給是飲食管理的主要方面。肝昏迷期間，應注意禁止任何蛋白質攝入，待患者神志清醒后，可逐漸增加蛋白質飲食。注意從小量開始，如20g/d，以后每3-5天增加10g，但短期內不能超過(40-50)g/d，注意以植物蛋白為主，如黃豆、黑豆等。隨著病情的好轉，蛋白質可逐漸加量，防止可能引起的負氮平衡。
另外，肝昏迷患者一般不能自行飲食，可以通過鼻飼的方式補充機體的能量，可以在醫生指導下鼻飼小米湯、芹菜汁、蘋果汁等富含維生素以及碳水化合物的食物。同時盡量避免肉類蛋白攝入，因為肉類蛋白導致血氨升高的風險較高，不利于病情的恢復。如果出現肝昏迷的情況，還應積極在醫生的指導下使用藥物治療，常用的藥物有谷胱甘肽片、復方甘草酸苷片等，同時也可遵醫囑使用降血氨的藥物治療，如門冬氨酸鳥氨酸顆粒、乳果糖口服溶液等，有助于降低血氨對大腦的損害。