常見的補血食物



金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二

十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂

肪及秋水仙醉堿等營養素并有利尿及健胃作用。



龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季并有新鮮龍

眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還

含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰

弱之不眠癥，產后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很

好的補血食物。



咸蘿卜干：蘿卜干本來就是有益的蔬菜所含的維生素B，極

為豐富，鐵質含量很高是第一級的養生食物，雖然常年供應既

咸且爽，吃起來特別有一種風味，營養又多，其鐵質含量除了

金針菜之外超過一切食物。



黑豆：中國古時向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、

烏發，黑豆的吃法隨各人之便，產后可用烏豆煮烏骨雞。



發菜：發菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能

補血，常吃又能使發烏黑，婦女產后也可用發菜煮湯做菜，作

為補血之用。