根據你的描述，出現這種火辣辣的燒灼感可能與多種因素有關。
首先，你需要考慮是否接觸到過敏原或刺激性物質。你提到的海鮮水可能存在某些成分，可能會引起皮膚或神經的異常反應。
其次，肩部原有的疼痛可能與當前的癥狀有一定關聯。如果肩部原本就有不適，加上這次的燒灼感，可能是局部循環問題或神經受壓的表現。
建議你采取以下措施：
立即停止接觸任何可能導致過敏的物質，包括海鮮水。
保持患處皮膚清潔干燥，避免抓撓，防止繼發感染。
可以嘗試用冷敷緩解局部不適感，但注意不要過度冰凍。
如果癥狀持續或加重，伴隨紅腫、水皰或其他異常表現，應立即就醫檢查。
此外，建議你記錄下最近的飲食和接觸物，看看是否還有其他可能誘因。如果有必要，可以到醫院進行過敏源檢測或神經科就診。
總之，目前的癥狀需要警惕潛在的過敏反應或感染風險，及時處理可以避免進一步惡化。希望你能早日康復！