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核桃外面發(fā)霉了,里面沒事還能吃嗎?

醫(yī)生頭像

榮瑩 副主任醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科

三級(jí)甲等山東省立醫(yī)院

核桃外面發(fā)霉但里面沒事,一般不能吃。
長(zhǎng)時(shí)間處在潮濕的環(huán)境之中,就可能會(huì)導(dǎo)致核桃氧化發(fā)霉,即使只有核桃外面發(fā)霉,核桃里面看起來無明顯變質(zhì)現(xiàn)象,一般也不能吃,因?yàn)橥饷姘l(fā)霉但里面沒發(fā)霉的核桃通常也可能含有黃曲霉毒素,這類物質(zhì)具有強(qiáng)烈的毒性,并且還是強(qiáng)致癌物,容易對(duì)患者的胃腸道產(chǎn)生明顯刺激,可能使患者有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
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本內(nèi)容不能代替面診,任何醫(yī)療行為請(qǐng)遵從醫(yī)囑

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