若僅考慮食物的營養成分，則吃蘋果一般好處較多，通常沒有壞處這一說法。不過應注意，任何食物都建議適量食用，過猶不及，尤其是糖尿病患者、老年人等群體更需要注意。
蘋果營養豐富，適量食用可以補充人體所需的微量元素，有一定促進腸胃蠕動的功效，但由于蘋果富含果糖，不適合糖尿病人過多食用，否則容易引起血糖升高。《中國居民膳食指南》建議每天吃200-400g水果，基本1個蘋果就能滿足。但由于蘋果質地較硬，吃的時候建議細嚼慢咽，以免損傷腸胃。老年人如果牙齒松動，可吃熟蘋果或切塊食用，以促進胃腸消化吸收。
蘋果富含維生素C、黃酮類化合物、多酚、膳食纖維、可溶性糖、果膠、礦物質和微量元素等。長期適量食用蘋果可以補充人體所需的維生素、膳食纖維等物質。蘋果中還含有豐富的黃酮類化合物，有研究表明，蘋果皮中的黃酮類化合物大于果肉。并且蘋果中含有的黃酮醇和花青素，只存在于蘋果皮中。所以平時在吃蘋果時，可洗凈外皮，帶皮一同食用。